sehatnusantara — Kue kering, sambal, keripik, dan makanan beku rumahan banyak dicari di toko online. Usaha ini bisa dimulai dari dapur sendiri, tetapi karena menyangkut kesehatan pembeli, ada standar kebersihan dan izin yang perlu dipenuhi.
Langkah 1Izin pangan rumahan
Pangan olahan produksi rumah tangga tertentu dapat didaftarkan melalui Sertifikat Produksi Pangan Industri Rumah Tangga (SPP-IRT) yang diurus melalui sistem perizinan dan dinas terkait di daerah. Tidak semua jenis pangan dapat menggunakan izin ini.
Cek jenis pangan yang diperbolehkan dan persyaratan terbaru di dinas kesehatan atau layanan perizinan setempat.
Langkah 2Label kemasan
Label sebaiknya memuat nama produk, komposisi, berat bersih, nama dan alamat produsen, nomor izin, tanggal produksi, serta tanggal kedaluwarsa. Cantumkan peringatan alergen seperti kacang, susu, atau gluten.
Label yang lengkap meningkatkan kepercayaan pembeli.
Langkah 3Kebersihan dan daya tahan
Jaga kebersihan dapur, peralatan, dan tangan. Pisahkan bahan mentah dan matang. Uji daya tahan produk pada suhu ruang sebelum menentukan tanggal kedaluwarsa.
Jangan mengirim produk yang mudah basi ke kota yang jauh tanpa pendingin.
Langkah 4Pengiriman yang aman
Gunakan kemasan kedap udara, pelindung tambahan untuk produk rapuh, dan kotak pendingin untuk makanan beku. Pilih layanan pengiriman yang cepat untuk produk yang tidak tahan lama.
Informasikan cara penyimpanan setelah paket diterima.
- Izin pangan rumahan
- Label kemasan
- Kebersihan dan daya tahan
- Pengiriman yang aman
Informasi kesehatan dan keamanan pangan dalam artikel ini bersifat umum dan tidak menggantikan saran tenaga kesehatan atau ketentuan instansi berwenang. Dalam keadaan darurat, hubungi 112 atau 119.